毎月１回通ってるパン教室で作ったパンです♪

１１月２６日
今日は、午前中は、久しぶりのパン教室（前に習っていた）
もう上級まで終わっているので今日は、お楽しみメニュー
前から是非作りたくってお願いしただけあって朝からやる気満々ですp(o^(ェ)^o)q

豆太鼓 お豆とクルミがた〜っぷりで 凄く好みのパン!! 成形は、太鼓を意識して。。。

タルト・オ・アブリコ こちらは、バターが た〜っぷり!! でも目茶おしいくって お友達のお土産に良いかも。。 仕上げに粉糖をふるいます。 家は、子供達が粉糖を嫌うので 粉糖なしでお持ち帰り♪

５月３０日 カリキュラム外。。 今日は、パン教室にも行って来た。。。 とりあえず今日でパンは、最後。。。。。 下の子が年長の時から通いだしたから ４年間。。。長い様で短かった様で。。 とても楽しい教室だった。 （とくにお茶の時間が。。f(^^;)） ハイジのパンと スティック、ベーコンアスパラパン ハイジのパンのパンは、σ(^^)の作るものとは、 違いタピオカ粉が入るタイプで もちもちした食感が特徴。。。 スティック、ベーコンアスパラパンの 方は、ライ麦と白ゴマの入った ヘルシーな生地でただ丸めて 食卓パンとしても十分おいしって感じ こういう生地が大好きなのよね〜(*^_^*) スティック、ベーコンアスパラパン の断面。。

３月１４日 今日は、パン教室最後の日 バターフィセルをやりました。 でもこれが難しい(〒_〒) 先生いわく気泡がいっぱいあく様に 生地に出来た気泡を潰さない様に 生地をいじりすぎない様にとのことで 丸めもそ〜っと成形も手成形 良いお勉強になりました。 今日は、バターフィセルと バタークーヘン サービスメニューは、プチフルケーキでした。

２月２１日 今日は、パン教室で、ヨーグルトブレッドと フロマージュを作って来ました。 フロマージュは、中にクリームチーズを入れ 更に角切りのプロセスチーズそして更に 成形後た〜っぷりの粉チーズを♪ チーズーーーーーって感じのパンで すごくおいしかった(=^^=) そしてサービスメニューは、甘食 先生が｢知ってる?｣と聞くのでもちろんですよぉ〜と 言ったんだけど生徒さんの中には、甘食を知らない方も いらっしゃったとか・・・・ (ﾟ∇ﾟ;)ｴｯ!?それって若い人達ですか〜(^。^；)と聞くと そうでもなくってσ(^^)より年上の方も知らないんだって〜 でも年上と聞いて安心した様な不思議な様な・・笑） ちなみにσ(^^)は、小さい頃から甘食が大好きでした。 でもとんとん食べていなかったらから２０年ぶりだったかも・・・

１月３１日 今年初めてのパン教室 今日は、イングリッシュマフィンとミルヒブロード それにサービスメニューは、ショコラ・デ・ショコラ♪

１０月２５日 今月のパン教室♪ ライブレッド・・とっても歯ごたえのあるパン 噛めば噛むほどおいしいって感じです。 ココアブレッド・・ココアと生クリームの入った生地に チョコチップを入れて焼き上げました。 子供達に好評(=^^=) そして栗の甘露煮を使ったCHESTNUT　CAKE 先生の先生は、これを１００何十個焼いて息子さんの披露宴の 引き出物にしたそうです。 アーモンドプードルが小麦粉のかわりに入っていてとてもおいしかったです。

午前中は、パン教室でした。
今日のパンは、じゃがいもを茹でてマッシュポテトにしてから
生地入れ練り上げたポテトブレッド
ほんのりジャガイモの香りがします。
もう一品は、カイザーゼンメル・・プチフランスパンの様な出来上がりです(*^_^*)
そして今日のサービスメーニューは、ワインゼリー
あとジャガイモを茹ですぎちゃったとのことで
先生がポテトサラダを追加してくださり
今日のお茶の時間は、満腹になってしまった（笑）

６月２８日 ６月のパン教室 特別講習でお好み焼きパンと チョコブレッドを焼きました(^-^) 前からとっても焼いてみたかったパンなので 焼き上がった時には、感動しました♪

４／２６ パン教室でストロイゼルクーヘン とデニッシュロールを作った♪ サービスメニューのポンデ・ケージョン（左上の小さい丸いパン）は、 とっても不思議なパンでベーキングパウダーを 使いチーズもたっぷり使い そして驚いたことに粉にタピオカ粉を混ぜて作ります。 食べるとチーズの味がいっぱいしてもちもちっとした食感でした。

３／８ パン教室でバターフレーキーと カントリーフェアを作る♪ バターフレーキーは、クロワッサンの様なパンでとてもおいしいの(＠⌒ο⌒＠)ｂ カントリーフェアは、お祭りに焼くパンで大きい三つ編みの上に 小さい三つ編みの形成を重ねて焼き上げます。 これは、家族の絆を表す形なんだって でも三つ編みに形成するのは、ちょっと面倒だったかも（；＾＾Ａ それとサービスメニューでチョコレートのテンパリングのやり方を 教えてもらったチョコレートの表面をツルツルに見せる手法で これは、微妙な温度変化をつけるやり方だった。

☆☆☆2002☆☆☆

１２／７ パン教室♪ 今日は、デニッシュペストリーと スコットランドバンズを作りました。 習い始めた頃からデニッシュが作りたかったので とっても嬉しかったです(^^)

11月３０日 パン教室に行って来ました。 今日は、テーブルロール　ハードタイプ クレセント・・この形成は、今までの 中で一番難しかったです・・・ はたして家で一人で出来るのだろうか・・無理かも(^^;) テーブルロールソフトタイプ ハートの形成が可愛いでしょ〜 そしてサービスメニューは、 レーズンなどがいっぱい入ったクリスマスリースでした。

１０／２６ パン教室で作ってきた アマンドロールとブラウンブレッド サービスメニューの スノーパフと言うクッキーです。 ブラウンブレッドは、しっとりしていてとっても美味でした。 成形のしかたも大きいので性格的にもあたし向きです(*^_^*) クッキーは、砂糖が粉糖を使用しているので サクサク♪こちらもめちゃおいしかったですよ♪

９／２１ 右ーアニーズ　ブレッド 左ーダッチ　タイガーブレッドです。 この日は、パン教室の日を間違えて のほほんとお友達とお庭で立ち話していたら 先生からお電話が( ゜_゜;) しかも友達みんなも日にちを間違えていて 連絡とれたのは、あたしだけ〜;^_^A ひとりで作りました〜(T_T) とわ言っても右のは、行ったら出来てたんだけど・・・・

７／１７ 今日からパン教室も 上級です〜o(^o^)o 形成ののやり方もだんだん 難しくなってきたけど 頑張るぞぉぉぉe(^｡^)g_ファイト！！ 今日のパンは、 左ー大納言ブレッド 小分けにして甘納豆を包み それを大きい型ににまとめて入れて 焼き上げました。 右ークランツ とってもリッチな生地に ジャムなどを巻き込んで焼いています。 とってもおいしかったよ〜

5/26 今日のパン教室は、 カレーベーコンロール カレー粉直接生地に練り込んでいるのでとっても良い香りがします。 ベーコンとの相性も とってもGood♪ オニオンベーコンこちらは 、生のみじん切り玉葱と ベーコンを直接 練り込んでミニ食パン 風に焼き上げました。

３月９日 パン教室今日は、 特別コースでケーキ作り “洋ナシののシャロットケーキ を作りました。 お店で売つている様に 出来たのでHappy♪

	2/6 今日は、レーズン　ツイスト とサバランをパン教室で習いました。 レーズンツイストは、ほんのり シナモンの香りがきいてとっても いい匂い〜〜♪ かなママこんな風な大きいパンが 大好きです。