母のチーズケーキ





下の台になる部分
材料
バター。。70グラム
砂糖。。40グラム
小麦粉。。100グラム
ベーキングパウダー小さじ1

★作り方★
1・18pの丸型セルクル型にバターを塗り強力粉を振るい
型より大きめのクッキングシートをオーブン皿の上に乗せその上にセルクル型をのせ準備

2・バターと砂糖を練り合わせ振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れ
さっくり混ぜ合わせた物をセルクル型の底になる様にペタペタ敷き詰める
この時周りをピッタリ付ける様にしないとあとでチーズ生地が底から
はみ出して来てしまいます。

3・冷蔵庫で、冷やす。
(オーブン皿のまま、クッキングシートは、引いたまま)


チーズ生地
材料
室温で柔らかくしたクリームチーズ。。225グラム
(200グラムでも、250グラムでも1箱使いきりで良いと思います)
温めた牛乳・・150グラム
温めた生クリーム。。200グラム
砂糖。。80グラム
卵。。2個
振るった小麦粉。。大さじ2
レモンの絞り汁2分の1個分

★作り方★
上から順番に混ぜ合わせていき
オーブン皿を出してきてセルクル型に流し込み
180度で45分焼いて出来上がり

焼いてすぐより冷ましてから冷蔵庫に入れて冷たくして頂くのが美味しいです(*^_^*)

SEO [PR]  ローン比較 再就職支援 バレンタイン 無料レンタルサーバー SEO