にんじんケーキ
材料
★準備
粉類は、ふるって用意する
型にバターを塗り軽く粉をはたいておく
にんじんは、すりおろしておく
卵は、室温に戻しておく
フィリングの用意
粉類
小麦粉。。２００グラム
ベーキングパウダー。。小さじ１
重曹。。小さじ２分の１
シナモン。。小さじ２
塩。。少々 |
卵３個
砂糖１００グラム
サラダ油。。１００グラム
にんじん。。。すりおろし水気を軽く絞った物
３００グラム
クルミのみじん切り。。８０グラム
フィリング
クリームチーズ２００グラム
砂糖４０グラム
良く混ぜ合わせておく |
作り方
１ボールに卵を割りほぐし砂糖を加え
もったりするまで泡立てる
２、１ににんじんと粉類を交互に入れて混ぜ合わせ
混ざったらサラダ油、クルミの順で混ぜる
３型にニンジンケーキの生地を半分入れてフィリングをスプーンで
均等に１周落として行きます。
そこに残りの生地を均等に入れ
１８０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がりです。
型は、こだわらずマフィン型などで小さく焼いても良いでしょう☆
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