２００４年１月のかなママ

１月３１日 人参の出荷が始まり主人の父や母は、とっても忙しい。 σ(￣∇￣;)は、お手伝いは、しないけど しっかり袋を持って人参を頂きに行って来ました。 スーパーで売ってるいるのより数段立派で美味しい人参なのです(*^_^*) にんじんケーキ♪ これも母が随分昔から焼いてくれていたケーキのひとつです。 生地に入れるにんじんの量は、１５０グラムなんだけど この時期は、どんどん使っていかなくっちゃって事で ３００グラムほどにんじんを入れてしまいます。 なので超しっとりケーキなるのです(*^_^*) 母のにんじんケーキの作り方 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月３０日。。パート２ かなり大きいカスタードキャラメルだったけど とっても美味しいかったのでついついつまみ食いをしてしまい 気が付け子供のおやつ分には、足りない量に(^。^；) と言うわけでちょこちょこっとレンジパンでまたメロンパンを作りました。 今回は、開始時間から時計を見ていたらなんと焼き上がりまで １時間１５分で焼き上がり♪ （本は、もっと早く焼き上がるんだけど本より 気持ち長めに置き時間をとってあります。） ケーキ感覚の時間で出来上がるのってとっても良いわ♪

１月３０日 昨日焼いたカスタードキャラメルパン をパパの出勤前に２人で食べました(=^^=) 初めての冷蔵発酵でどんな感じか楽しみでした。 （本当は、昨日の真夜中に食べたかったのだけど。。。 それは、まずいかなぁと我慢出来た(＾＾；)） 冷蔵発酵で作るカスタードキャラメルパン♪ とってもしっとした仕上がりで美味しいかったです。 kakoさんのレシピより。。。。 最近落ち着いていた１００均だけど久しぶりに心にヒットする物が。。 かなり大きい湯飲みです。 コーヒーにも合うかなぁと。。。。 重ねてしまえるのも良いわ〜(=^^=) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 回線工事うする為（今日電話する為工事日は、未定です） もし長く沈没する事があればそのせいだと思ってくださいましm(_ _"m)ペコリ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ リンクに新しいお友達です。 ゆ〜ちゃんのカントリーテイスト溢れるHPです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月２８日 今日は、Chikaちゃんのカントリーキッチンで レンジパンを作りました♪ 今日もふわふわに出来て大成功♪ 久しぶり訪れるChikaちゃんのお家。。。 HPのDiaryを見ててもかなり変わったなぁって思っていたから 行く前からo(*^^*)oわくわく なんとテーブルも超大きくなってるし配置も変わってる〜w(*ﾟoﾟ*)w しかもこのテーブル足だけ残して上の板を付け替えてんだって〜 素晴らしいぃぃぃぃ〜 もうすぐ春のカントリークラフトにChikaちゃんが 載っちゃうんだよね〜待ち遠しいわ〜(*^_^*) そうそうChikaちゃん宅へのお土産にパンを焼きました。 ☆アマンド・ミエル☆を小さく焼きました♪

１月２７日 今年初めてチャレンジしてみたレンジパンがとても 簡単で美味しく出来たのでみんなにレンジパンて良いよぉぉ〜って 最近宣伝しまくっています。 そして今日は、友達にもレンジパンでメロンパンを教えてあげました♪ 彼女は、昨年家に遊びに来た時、手作りのパンを ご馳走してあげたら今まで売ってるパンやお菓子を あまり食べなかった２才の娘がい〜っぱい食べた事に 感激してくれてそれからは、手捏ねでパンを作りを頑張っていました。 でもやっぱり手捏ねは、大変〜機械を買おうかなぁ〜って 悩んでいたのでじゃ、レンジパン試してみなよと教えてあげました。 作っている最中彼女も＼(◎o◎)／こんなで良いのぉぉ〜って（笑） σ(^^)が作った時思った事をそのまま言っていました。 しかも出来上がって食べたらやっぱり ＼(◎o◎)／柔らかい〜美味しい〜って。 一緒に来た２才のお子ちゃまも（ ＾ｏ＾）（ ＾−＾）（＾〜＾） モグモグ♪ ２個もペロリ♪美味しいって♪ とっても喜んで帰ってそして夕方( ^_^)ロ---------ロ(^_^ )TEL♪ が 今、作ってるよって。 喜んでもらえて良かったわ(*^_^*) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月２６日 今日は、とても暖かかったので久しぶりに木を一杯切りました。 先日切ったうさぎのオリジナルカットお雛様も形になって来て トールのお雛様も可愛いわと思いもう少し作りたくなったので 古屋先生のお雛様を２個選んでカットしました。 でも自分で描く時は、着物の模様も可愛い系で簡単のだけど 古屋さんのは、細かいーーーー ３月３日までに描けるのかしら(＾＾；) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月２５日 ☆アマンド・ミエル 昨日の復習で作りました。 でも焼き時間が少し長かった為かかなり濃い色に焼けてしまいました(＾＾；) やっぱり焼き色を見ながら時間も加減しなきゃダメだよね。 ☆豆太鼓 これも教室のレシピより〜 お豆たっぷり、クルミたっぷりのとても美味しいパンです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月２４日 今日は、パン教室へ♪ アマンド・ミエルとカルツォーネを習って来ました。 アマンド・ミエルは、コーヒー生地にアーモンドのトッピングが 香ばしい甘くとても美味しいパンで カルツォーネは、中にカーマンベールとバジルペーストを入れた お惣菜パンです。 まったく違うテイストのパンを習えて今日は、得した気分です(*^_^*)

１月２３日 今日は、今年初のケーキ教室の日でした。 今日は、プチタルトの講習だからとっても楽しみにしていたのです(=^^=) １個は、フルーツを乗せたもの もう１個がアーモンドクリームたっぷりのタルトです。 それに今日の講習は、ワンホール作る講習とは、 違い少しゆとりもあってとっても楽しいものでした♪ タルトレット・ダマンド・エ・ピニヨン タルトレット・アン・セゾン・ド・フリュー 両方ともとても美味しくって今日が、ケーキ教室だって 知っていた子供達は、帰ってくるなりケーキわ〜と ２種類ともとても好評でした。 先生がデモで作ってくださった生地も３等分にしてもらって帰って来たので また明日復習で作りたいと思っています♪ そして明日。。。。今度は、パンの単発セミナーに 行って来ますヽ（*＾。＾*）ノ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月２２日 今日は、母とMercure　HOTEL　NARITAでランチ♪ 食べ放題です♪ ここは、メインのお肉ぽい物が少ないけどサラダやオードブルが多く デザートも美味しいからまたまた食べ過ぎました(＾＾；) その後食器を見に出かけたら 可愛いお雛様が沢山並んだコーナーがあって 目を引くお雛様を発見☆ うさぎのお雛様で可愛過ぎず、素朴でとても良い感じでした。 でもお高いので断念。。 帰る車の中で。。。 そうだ!!うさぎのお雛様を自分で作りたいと思いました。 帰るなりトール本を片っ端から広げ 図案を探したんだけど見つからずならば 自分で考えようと久しぶりにオリジナルを考えだしました。 そしてカット（６時頃だったので寒くって凍えそうだったわ(＾＾；) カット後は、こんな感じ〜 可愛く出来るかしら・・ 着物って描いた事がないんだよね(＾＾；)

１月２０日 昨日、今日と連ちゃんで抹茶シフォンケーキを焼きました。 あんことクリームがとっても合って美味しいかったわ〜♪ １月１８日 レンジパンに初挑戦してみました。 はなまるマーケットで、レンジパン作り方を見て ＼(◎o◎)／こんなで良いのぉぉ〜〜?出来ちゃうの?って 前々から気になっていたレンジパンを母と作ってみました。 牛乳とバターをチンして温度を上げ材料を入れかき回し 粉を入れて菜箸でかき混ぜる事１０回!! そしてさらに数秒チンして１次発酵が完了、分割。。。。 なんと１次発酵が終わるまで１０分もかからない(^◇^;) 生地は、と言うとかなりぶつぶつが気になる感じ 母にこれで良いのかなぁ〜と何度も言ってしまったわ。 でも成形して焼いてみたら(＊0＊;)☆ 美味しいんです!! 生地の時に気になったブツブツも気にならないんです。 子供３人でアッと言う間に食べてくれました。 コロンとして可愛い〜♪ 初めてだったので基本のプチパンを焼きました。 ２００グラムの粉で小さいプチパンが１２個♪ 挟んだウィンナーも半分に切ってちょうど良いぐらいです。 レンジパンを考えた先生のHPはこちらから レシピも載っています〜♪

１月１７日 母が妹の子供を連れて泊まりに来たので お昼は、ハンバーガーランチ風にしてみました。 チーズフォカッチャ・・大きなパンが作れる本より ハンバーガーバンズ。。コッペパンのレシピより チーズフォカッチャは、カーマンベールチーズを１個使ってとっても美味しいかった♪ 夜御飯は、お昼頑張ったのでばぁばぁがご馳走してくれた♪ ラッキー(*^_^*) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 昨日の夜またまたベーグルに再チャレンジ〜 なんと初めてしわのないベーグルが出来たわ(*^_^*) 皮もパリパリしていて目茶美味しい♪ いままでのしわしわの原因が茹で方だったこともわかりました。 レシピ、作り方は、 Love　BakeriesのkakoさんのHPより パンのレシピ満載で作り方の説明もとても丁寧なんです。 今までベーグルもいろんな本でチャレンジしてみたけど 茹でる温度とかの説明が得られずkakoさんの所で説明された温度で しっかり温度計を使って正確にやってみたらこの通りでした♪。 kakoさんのHPリンクさせて頂きました♪

１月１６日 一昨日主人の祖母の初七日も終わり じょじょに普段の生活に戻りつつある我が家です。 あまりに突然の事だったので今も大きいおばあちゃんが 縁側に座ってニコニコしていてくれる様な気がしています。 子供と一緒に毎日お線香をあげに行って大きいおあばちゃんが 早く天国に行けると良いねと話している今日この頃です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ★お知らせ★ BBSの方再開します。 良かったらまたカキコして下さいね。 でも上の事に関しては、ふれずにお願いしますm(_ _"m)ペコリ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １週間ばかり何にしない日々が続いたけれど 昨日からまた頑張るぞぉぉぉ〜と パンやケーキも焼き始めました。 何時も食べる山形食パンと そしてベーグル、いちごが安かったので子供達の大好きな ショートケーキを焼きました。 ★でもベーグルは、またまたしわだらけ〜(ﾉ_-｡) モチモチ感があるものだけどそれもあり過ぎな様な。。。 茹でる直前までは、とても良い感じなので茹で方に 問題有りだと思うんだけど。。 研究せねばだわp(o^(ェ)^o)q ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 美味しいレシピ満載のサイトを見つけちゃいました♪ これは、豚肉ロール揚げなんだけど 巻いてあるのがお餅なんです〜 味付けしたお肉でお餅を巻いて片栗粉をまぶして 揚げたんだけどモチモチしていて美味しい♪ 我が家は、暮れに母屋でお餅つきをするので 沢山のお餅が来るのだけど食べきれず冷凍しておくんだけど もっぱら揚げ袋に入れての袋煮ばっかりだったのでこれは、 新レシピを開拓したって感じです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ２日の日にダイエット宣言をしたばかりなのに 体重管理どころでは、なくここ１０日ほどで更に ２キロもパワーアップ(^。^；) 一昨日たまたまスーパーで立ち読みした雑誌に にがりダイエットの事が載っていて まだレジに行く前だったのですぐお豆腐コーナーに引き返し このにがりを買って来ました。 本では、毎日１リットルの水ににがりを１５滴ほど入れて作り飲むと言うものでしたが、 σ(^^)　は、作り置きせず飲むものすべてに２、３滴入れると言う方法にしました。 この方が飽きずにに良いかなぁと思って。 だからコーヒー、紅茶、ココア、お茶なんでも入れています。 子供達の飲む物、パパの飲む物にも内緒で入れています。 でも全然気が付きません（笑） にがりは、ダイエットの他にも体の調子を整える意味でも とても沢山のミネラルがとれて良いのでダイエットとは、別にしても 続けて行きたいなぁと思っています。 だけど飲んで今日で２日目の朝。。 体重が１．３キロ減ったんです〜 昨日あんなに油濃い物をばくばく食べていたのに〜♪ 昨日のお茶の時間でも話題に上って 知り合いの方が ３ヶ月で４キロ減ったとか 水に薄めて顔に付けると良いんだよぉ〜とか なんか頑張れそうな気がして来たわ♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 昨年の暮れにネットと雑貨さんで購入した食器★ 左の四角いお皿は、大掃除の時見つけたちょっと前のベルメゾンに載っていたもので、 本では、木製のトレイにセットした形で販売していました。 このぽってり感のある四角いお皿が気になり ベルメゾンでは、もう取り扱いが過ぎていた為ネットでかなり探した所 トレイでセットの所もあったのだけど なんとばら売りの所を見つけました。 考えるとトレイは、使うわないだろうと思うし（めんどくさいなので(^。^；)） シンプル過ぎるマグカップは、欲しくなかったしで スクエアプレートとスタッキングボウルを買いました。 カフェぽくって可愛いなと思っています。

１月６日 明日から学校も始まるので子供達も 急にバタバタして明日の準備を始めています。 今日は、パパもお休みなので久しぶりにケーキを焼きました。 チーズケーキです(*^_^*) このチーズケーキは、母が私の子供の頃から 焼いてくていた物で今もとても大好きな味なんです。 クリームチーズ、生クリーム、１箱使いきりのレシピ とてもまったりしてとろける味わいです♪ 母のチーズケーキのレシピ⇒★ Diaryは、ぼちぼち更新して行きますが引き続きBBSは、お休みにして頂きます。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月５日 病院で看病している伯母ちゃんに差し入れにパンを焼きました。 ミルヒーブロード コンデンスミルクや生クリームなどが入るリッチで甘い生地が特徴です。 パン教室のレシピより〜 これとツナパンを作り持って行きました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １月４日 病院へ行く。。。。 近くなら良いのですが、お正月伯母の所に遊びに行って倒れてしまったので ここからでは、車で１時間半。。。 子供達が学校が始めるとなかなか行く事が出来なくなる。 それかが気がかりです。

１月２日 明けましておめでとうございます(*^_^*) マイペースな更新となりますが 今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 昨日は、前の晩から絶対お昼まで寝る!!って決めていたのに ８時には、目覚ましが。。（パパでしょう。。） いちをベルを消してもう一度布団にもぐり込んだけど 結局目が覚めてしまい朝ご飯の支度や おやつのバナナシフォンケーキを焼いたり 朝からパタパタ。。。 やっぱり主婦がお昼まで寝るって事は、無理なのね〜〜（笑） いちを毎年一年の始めにいろんな目標を ノートに書き留めるんだけど ★やっぱり今年の１行目もダイエット。。。 昨年は、１月３日から始めたダイエットが５ヶ月ほどで マイナス１３キロにまで減ってそれから夏の間は、リバウンドもせず 調子良く来たのに秋からじょじょに。。。 そして１２月後半からは、パワーアップして増えた体重。。。 とうとう３キロ増。。。 ここでなんとかしないとあっと言う間にまた戻ってしまう(^。^；) と言うわけで明日からまたダイエットです。。。。 やり方は、昨年と同じ。 そして目標は、マイナス８キロ。。。 マイナス１３キロの時よりもあと５キロ落としたいなぁって思っています。 頑張るぞぉぉ〜p(o^(ェ)^o)q ★そして今年は、シンプルライフに。。。 苦手なお掃除も頑張ろうと思います。 年末沢山の物を処分したのでとにかく物を増やさない様にしたいと思っています。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 今日は、妹の家に挨拶に。。。 妹と一緒に住んでいる母からは、昨日 お土産は、手作りクッキーが良いわって電話があったので 母用のクッキーを５時に起きて焼きました(*^_^*) ★アメリカンクッキー ★ゴマのチュイール ★スノーボール （３点ともパン教室のレシピから。。） プレゼントにも最適な、クッキー お気に入りのレシピを５，６点持っていると とっても重宝します(*^_^*) 母も大変喜んでくれて なにかと言うとクッキーのお礼よと(^。^；) お年玉だって貰っているのに子供にお洋服まで買ってくれたり。。 かえつて感謝感謝の１日でした。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ １２月のお菓子まとめました。 ↓ ☆ １２月は、前半忙しい日々が続きなかなかお菓子やパンを作れない 日々が続いたのですが、後半になってどどど〜って 作っていたのねってまとめて自分でもビックリしました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆