★ドライカレー（４人×２日分）
| 材料 合い挽き肉５００グラム 野菜 玉葱１個 にんじん２分の１本 ナス２〜３本 ピーマン３個 （野菜は、すべてみじん切りかフードプロセッサーにかけて用意） トマト缶２分の１ ニンニク１粒 生姜少々 （両方ともみじん切りにしておく） 調味料 カレー粉大さじ２ ケチャップ大さじ２ ソース大さじ２ 醤油大さじ１ チキンコンソメ１個 水２００グラム |
| 作り方 鍋にサラダ油をひきニンニク、しょうがを 香りが出るまで炒め更に肉も炒め更に野菜も炒める。 トマト缶は、潰して入れ 調味料と水すべてを入れ水気が飛ぶまで煮て出来上がり。 （トマトを加える時大豆の水煮缶なども加えても美味しいですよ） |
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